Sezon na awokado w Polsce zaczyna się w czerwcu i trwa do końca września. Najlepsze owoce znajdziesz w lipcu i sierpniu. Poza sezonem w sklepach wciąż dostaniesz awokado, ale latem mają lepszą jakość i przystępniejszą cenę.
Najważniejsze informacje:
- Sezon na awokado przypada w Polsce od czerwca do września, a najlepsze owoce kupisz w lipcu i sierpniu.
- Dobre awokado rozpoznasz po skórce bez plam i łatwo odchodzącej szypułce – miejsce pod nią powinno być zielone.
- Awokado jest dostępne przez cały rok. Poza sezonem sprowadzają je głównie z Meksyku, Peru lub Chile.
Kiedy jest sezon na awokado?
Początek sezonu na awokado w Polsce przypada na czerwiec i trwa aż do końca września. Szczyt przypada na lipiec i sierpień – wtedy w sklepach kupisz najwięcej dojrzałych i dobrej jakości owoców. Najczęściej awokado sprowadzają do Polski z krajów takich jak Peru czy Hiszpania, bo w naszym klimacie nie prowadzi się dużych upraw komercyjnych.
Najczęściej spotykane odmiany to:
- Hass – ma ciemną, chropowatą skórkę i przez większość roku jest dostępny w sklepach,
- Fuerte – gładka, jasnozielona skórka, możesz go kupić głównie zimą i na początku wiosny,
- Shepard – to odmiana pojawiająca się rzadziej, zazwyczaj na początku sezonu.
Każda z tych odmian dojrzewa w innym terminie, dlatego awokado znajdziesz w sklepach praktycznie przez cały rok.
Ile kosztuje awokado?
Ceny awokado w Polsce wahają się w zależności od pory roku. Zazwyczaj kilogram kosztuje około 15-17 zł. Najtaniej kupisz awokado w styczniu i lutym – wtedy za sztukę zapłacisz około 3-4 zł. Latem, czyli w sezonie od czerwca do sierpnia, ceny rosną nawet do 15-18 zł za sztukę. Ostateczna cena zależy od kraju pochodzenia i aktualnej dostępności.
Awokado – dostępność poza sezonem
Od października do maja w sklepach nadal znajdziesz świeże awokado. W tym okresie owoce sprowadzają z Meksyku, Peru, Kolumbii, Chile, RPA i Kenii. Poza sezonem jakość może być nieco słabsza niż latem, a smak mniej intensywny. Meksyk na ogół zapewnia ciągłe dostawy przez cały rok, więc awokado się nie kończy nawet poza sezonem.
Jak wygląda świeże i dobre awokado?
Dojrzały owoc odmiany Hass będzie miał skórkę ciemnofioletową albo prawie brązową – ważne, żeby nie było na niej czarnych plam. Awokado powinno być miękkie, gdy je lekko naciśniesz, ale nie może się zapadać. Pod szypułką miejsce powinno być wyraźnie zielone, a sama szypułka schodzi bez trudu. Odmiana Fuerte ma gładką, jasnozieloną skórkę i trochę inny kształt, ale tu także kieruj się tymi zasadami przy wyborze dobrego owocu.
Zrezygnuj z owoców, jeśli widzisz duże czarne plamy na skórce, jeśli miąższ jest bardzo miękki, szypułka odpada i zostaje po niej ciemne miejsce. Zbyt dojrzałe lub bardzo twarde awokado zwykle nie nadaje się już do jedzenia.
Jak przechowywać awokado?
Niedojrzałe awokado zostaw w temperaturze pokojowej, połóż w papierowej torbie – tak szybciej dojrzeje. Gdy już zrobi się miękkie, włóż je do lodówki, owiń w folię i skrop cytryną. Dzięki temu miąższ nie ściemnieje. Jeśli masz nadmiar, rozgnieć je z sokiem z cytryny i zamroź – w tej formie awokado nadaje się do przechowania nawet na pół roku. W ten sposób możesz spokojnie korzystać z awokado także poza sezonem.
Jak można wykorzystać awokado
Awokado świetnie sprawdza się w sałatkach, guacamole, pastach do pieczywa, smoothie, chłodnikach, a także do musów, pesto, potraw na ciepło i w tempurze. Zmiksowane awokado z powodzeniem zastąpi masło w deserach i wypiekach, urozmaici jajecznicę albo makaron.
