Banany znajdziesz w polskich sklepach przez cały rok, ale najwięcej osób kupuje je od lutego do końca maja. Właśnie wtedy na ladach pojawiają się najsłodsze i najdorodniejsze sztuki. Wiosną masz też największy wybór odmian i łatwo wybierzesz odpowiedni stopień dojrzałości.
Najważniejsze informacje:
- Banany dostępne są w Polsce przez cały rok, a najwięcej pojawia się ich od lutego do maja.
- Dobrego banana poznasz po jednolicie żółtej skórce bez uszkodzeń. Jeśli chcesz te najsłodsze, szukaj sztuk z drobnymi brązowymi plamkami.
- Przez cały rok bez przerw kupisz banany na targu czy w sklepie.
Kiedy jest sezon na banany?
Banany kupisz w Polsce o każdej porze roku. Największy wybór i najlepsze partie trafiają do nas w lutym, marcu, kwietniu i maju. Wtedy ruch jest największy, a dostawy są regularne. Banany sprowadzamy wyłącznie z zagranicy, głównie z Ameryki Łacińskiej, Afryki i Karaibów – w Polsce nie zajmujemy się ich uprawą na większą skalę.
Przez cały rok sklepy oferują kilka odmian tych owoców, różniących się wyglądem i smakiem. Najczęściej spotkasz:
- Cavendish – klasyczna odmiana, dostępna przez cały rok.
- Silk Fi i Mysor – bardziej egzotyczne, też stale obecne.
- Banan Kanaryjski – trafia się czasem, głównie pod koniec zimy i na początku wiosny, mocniej pachnie i jest słodszy od innych.
Nie wyróżniamy wyraźnie wcześniejszych lub późniejszych odmian. Bez względu na sezon łatwo dopasujesz stopień dojrzałości banana do własnych potrzeb.
Ile kosztują banany?
Za kilogram bananów zapłacisz średnio 3–6 zł. Wiosną i jesienią potrafią być tańsze, bo w hurcie ceny spadają do 4–5 zł za kilogram. Najwyższe stawki pojawiają się zimą i na przełomie wiosny oraz lata – czasem trzeba liczyć się z ceną nawet 7 zł za kilogram. W ciągu roku trafisz też na promocje i obniżki, szczególnie w okresach dużych dostaw.
Banany – dostępność poza sezonem
Bananów nie zabraknie Ci nigdy – poza sezonem również bez problemu kupisz je w sklepach. Są importowane głównie z Ameryki Łacińskiej, Afryki i Karaibów. Nie zauważysz wyraźnych różnic w smaku czy jakości, choć czasem możesz trafić na mniejszy wybór odmian albo owoców w różnych fazach dojrzewania. Banany zawsze zrywa się zielone i dojrzewają już po drodze, dlatego nie musisz zwracać uwagi na porę roku.
Jak wyglądają świeże i dobre banany?
Wybieraj banany z żółtą, jednolitą skórką – bez uszkodzeń ani przebarwień. Jeśli szukasz najbardziej słodkich i aromatycznych, patrz na te, które mają niewielkie brązowe plamki. Ogonek powinien być żółty, a środek – sprężysty i suchy. W ciągu roku nie widać dużych różnic we wielkości i wyglądzie bananów, ale egzemplarze kanaryjskie bywają mniejsze i intensywniej pachnące.
Odrzucaj banany z śliską, lepką skórką lub zapachem fermentacji, a także ze śladami pleśni czy z ciemnobrązowym, zaschniętym ogonkiem. Unikaj też owoców z dużymi, ciemnymi plamami na całej długości.
Jak przechowywać banany?
Banany najlepiej zostaw w temperaturze pokojowej, z dala od słońca i grzejników. Chcesz przedłużyć świeżość? Pokrój je albo zmiksuj na purée i zamroź, dzięki czemu wykorzystasz je do smoothie lub ciasta. Świeżych bananów nie przechowuj w lodówce, bo szybko sczernieją, chyba że są już bardzo dojrzałe. Zapasów nie warto robić z wyprzedzeniem, ale zamrożone banany przetrwają bez problemu kilka miesięcy.
Jak można wykorzystać banany?
Dojrzałe banany świetnie nadają się do ciast bananowych, chlebka, koktajli, placków, lodów oraz do musli i owsianki. Poza sezonem pokrój i zamroź do deserów, wypieków albo smoothie. Gdy banany mocno dojrzeją, nabierają słodyczy i najlepiej sprawdzają się w wypiekach.
Banany to dobre źródło potasu i szybkich węglowodanów, sprawdzą się więc jako przekąska dla dzieci czy sportowców. Dzięki błonnikowi korzystnie wpływają na trawienie, a naturalny smak pozwala ograniczyć ilość cukru w codziennych posiłkach.
