W Polsce sezon na cytryny zaczyna się pod koniec listopada i trwa do końca marca. Największy wybór świeżych owoców pojawia się w grudniu. W sklepach dominują wtedy cytryny z Hiszpanii i Włoch – właśnie te są najbardziej soczyste i pachnące. Po sezonie trafiają do nas głównie cytryny z południowej półkuli. Często są droższe i mniej soczyste.
Najważniejsze informacje:
- Sezon na cytryny w Polsce trwa od końca listopada do końca marca, najwięcej kupisz ich w grudniu.
- Świeża cytryna ma intensywnie żółtą, gładką i jędrną skórkę oraz wyczuwalny ciężar.
- Dzięki importowi cytryny znajdziesz w sklepach przez cały rok.
Kiedy jest sezon na cytryny?
W naszym kraju sezon na cytryny startuje pod koniec listopada, a najwięcej owoców trafia do sprzedaży w grudniu. Kończy się pod koniec marca. To właśnie wtedy w sklepach znajdziesz cytryny z Hiszpanii i Włoch – pełne soku i naturalnego aromatu. W Polsce cytrynę sprowadza się, bo nie rośnie tu naturalnie.
Na rynku najczęściej spotkasz:
- wczesną turecką Enterdonat – pojawi się już jesienią,
- hiszpańskie Primofiore – najlepsze od marca do czerwca,
- odmiany Eureka i Lisbon – dostępne przez cały rok,
- Meyera – od grudnia do maja.
Różne odmiany oraz kraje pochodzenia sprawiają, że cytryny są zawsze dostępne, choć ich smak i aromat mogą się różnić w zależności od sezonu.
Ile kosztują cytryny?
Cena cytryn w Polsce wynosi zwykle 6–15 zł za kilogram. Najtaniej kupisz je pod koniec zimy i na początku wiosny – wtedy kosztują około 6–9 zł za kilogram. Latem i jesienią ceny rosną i potrafią sięgać nawet 12–15 zł za kilogram, bo dostępność się zmniejsza, a chętnych przybywa.
Cytryny – dostępność poza sezonem
Od kwietnia do października w sklepie wciąż znajdziesz cytryny. Najczęściej pochodzą wtedy z Argentyny i RPA, czyli z drugiej półkuli. W okresie zimy i wiosny (listopad–maj) królują owoce z Hiszpanii. Poza sezonem cytryny bywają mniej soczyste, ich aromat słabnie, a ceny są zwykle wyższe niż zimą.
Jak wygląda świeża i dobra cytryna?
Świeża cytryna ma gładką, błyszczącą, intensywnie żółtą i solidnie napiętą skórkę. Pod palcem powinna lekko się ugiąć, ale nie może być miękka lub pomarszczona. Im cięższa cytryna, tym więcej soku w środku. Odmiany różnią się wielkością, kolorem czy zapachem, ale każda powinna przyjemnie pachnieć cytrusami.
Unikaj cytryn przesuszonych, z matową lub pofałdowaną skórką, miękkich albo z brązowymi plamami – mogą okazać się niesmaczne lub wyschnięte.
Jak przechowywać cytryny?
Odkładaj cytryny do lodówki, najlepiej do szuflady na owoce. Włóż je do przewiewnego pojemnika albo torby. Tak przechowywane utrzymają świeżość nawet przez 3–4 tygodnie. Poza sezonem możesz je zamrozić, w całości lub w plasterkach – dzięki temu zachowają smak na wiele miesięcy. Nie trzymaj cytryn w szczelnych plastikowych woreczkach – szybko spleśnieją.
Jak można wykorzystać cytryny?
W sezonie cytrynę najczęściej dodajesz do herbaty, smakujesz w daniach czy deserach albo sięgasz po nią do czyszczenia kamienia czy tłuszczu. Poza sezonem użyj jej skórki, wyciśnij sok lub wrzuć do zamrażalnika – wtedy sprawdzi się jako składnik przetworów, domowych detergentów, odświeżacz powietrza czy sposób na odstraszenie owadów. Z cytryny przygotujesz też domowe kosmetyki do pielęgnacji skóry i włosów.
Cytryna pomoże wzmocnić odporność, poprawi trawienie i wzbogaci dietę o witaminę C. Gdy na stałe zagości w Twojej kuchni, łatwiej zaplanujesz pełnowartościowy jadłospis. A dostępność przez cały rok sprawia, że możesz sięgać po jej właściwości niezależnie od pory.
