Sezon na figi w Polsce zaczyna się w połowie września i kończy pod koniec października. Największy wybór świeżych fig przypada na październik, właśnie wtedy ceny są najbardziej atrakcyjne, a owoce najłatwiej znaleźć na rynku. Poza tym okresem trafisz głównie na suszone figi sprowadzane z południa Europy.
Najważniejsze informacje:
- Najwięcej świeżych fig kupisz od połowy września do końca października.
- Wybieraj figi miękkie, delikatne, o wyrazistym kolorze i bez śladów pleśni czy uszkodzeń.
- Poza sezonem dostępne są głównie suszone figi – znajdziesz je na półkach przez cały rok.
Kiedy jest sezon na figi?
W Polsce świeże figi pojawiają się w sprzedaży od połowy września do końca października. W październiku dostaniesz je najłatwiej i najtaniej. Choć niektóre odmiany trafiają się już od maja do sierpnia, wtedy występują rzadziej i są to głównie specyficzne odmiany. Większość fig sprowadzamy z zagranicy, ale coraz częściej próbujemy uprawy własnej w polskich ogrodach – oczywiście, w przypadku odmian odpornych na nasze warunki.
Najpopularniejsze odmiany i ich dostępność:
- ’Hardy Chicago’ i 'Brown Turkey’ dobrze znoszą chłody, dojrzewają późnym latem i jesienią i sprawdzają się w polskich ogrodach
- ’Little Miss Figgy’ może owocować nawet dwa razy w roku – w lipcu i sierpniu, a potem we wrześniu
- Kolor fig zależy od odmiany – znajdziesz owoce zielone, brunatne, a także fioletowe
- Odmiany cieplarniane z europejskich upraw pojawiają się głównie przed sezonem, jeszcze przed falą krajowych zbiorów
Ile kosztują figi?
Od lipca do października cena świeżych fig waha się pomiędzy 20 a 60 zł za kilogram. Najkorzystniejsze ceny przypadają na wrzesień i październik. Po sezonie sklepy i bazary oferują figi głównie w wersji suszonej, cena za kilogram to wtedy około 25–30 zł. Wysokość ceny zależy głównie od miejsca pochodzenia i kosztów transportu.
Figi – dostępność poza sezonem
Poza sezonem – czyli między listopadem a czerwcem – świeże figi spotkasz rzadko. Zazwyczaj trafiają do sklepów z Grecji, Włoch czy Hiszpanii, są jednak droższe i tracą świeżość szybciej niż te, które pojawiają się podczas naszego sezonu. Przez cały rok sklepowe półki oferują figi suszone, najczęściej importowane. Ich smak i konsystencja różnią się wyraźnie od świeżych owoców.
Jak wyglądają świeże i dobre figi?
Świeża figa ma delikatną, miękką skórkę i wyrazisty, ciemny kolor – często fioletowy. Skórka powinna być bez pleśni i uszkodzeń. Najlepiej wybierać owoce jędrne, ale nie twarde, o wyczuwalnym, słodkim zapachu. Biały nalot na powierzchni to szron cukrowy, nie świadczy o zepsuciu. Odmiany różnią się wielkością i barwą, ale najważniejsze są jędrność i brak oznak popsucia.
Unikaj fig z pomarszczoną i suchą skórką, śladami pleśni, gnicia oraz śladami uszkodzeń od transportu. Takie owoce szybko psują się i tracą smak.
Jak przechowywać figi?
Świeże figi schowaj do lodówki i zjedz najlepiej w ciągu 2 dni od zakupu. Suszone owoce zachowają jakość nawet przez 12–18 miesięcy, jeśli trzymasz je w suchym, chłodnym miejscu. Jeśli planujesz dłuższe przechowywanie, zamroź je w szczelnym pojemniku. Możesz też przygotować z fig dżemy, konfitury albo zakonserwować w syropie cukrowym i przechowywać w słoikach.
Jak można wykorzystać figi
W czasie sezonu najlepiej jeść figi na surowo, albo dodawać do sałatek, deserów, mięs. Po sezonie sprawdzą się przy suszeniu oraz w domowych dżemach, konfiturach czy kompotach. Suszone figi możesz dosypać do płatków, jogurtu lub mieszanki bakalii. Przetwory z fig ułatwią zachowanie ich smaku na dłużej.
Figi są dobrym źródłem błonnika i mikroelementów – wspierają trawienie, a po dodaniu ich do posiłku, obniżają jego indeks glikemiczny. Bez względu na porę roku, warto wprowadzać je do zdrowej diety.
