W Polsce sezon na grejpfruty zaczyna się w październiku i kończy pod koniec maja. Najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne odmiany najłatwiej kupisz zimą – w styczniu, lutym i marcu. Właśnie wtedy na półkach znajdziesz soczyste i pachnące owoce.
Najważniejsze informacje:
- Sezon na grejpfruty trwa od października do maja, z kulminacją w styczniu, lutym i marcu.
- Dobrego grejpfruta rozpoznasz po gładkiej, lśniącej skórce oraz wyczuwalnej wadze – ciężki jak na swój rozmiar to znak, że kryje wiele soku.
- Dzięki importowi z południa Europy i zza Morza Śródziemnego grejpfruty można kupić przez cały rok.
Kiedy jest sezon na grejpfruty?
W naszych sklepach grejpfruty pojawiają się od października aż do maja. Najbogatszy wybór i najsmaczniejsze owoce trafiają tutaj w styczniu, lutym i marcu. W tym czasie najwięcej owoców sprowadzają Hiszpania i Włochy – ponieważ w Polsce nie uprawiamy tych cytrusów na większą skalę.
Z grejpfrutów wyróżnisz kilka typowych odmian, które różnią się zarówno kolorem, jak i smakiem:
- czerwony grejpfrut (np. Star Ruby) – najbardziej intensywny i aromatyczny, zbierzesz od zimy do wiosny,
- zielony, czyli Sweety – bardzo słodki, pojawia się późną jesienią,
- owoce z południowej półkuli – mniej dojrzałe i bardziej gorzkie, zwykle dostępne od maja do września.
Najlepiej smakują grejpfruty z krajów śródziemnomorskich, szczególnie zimą.
Ile kosztuje/kosztują grejpfruty?
Ceny grejpfrutów wahają się od około 6 do 12 zł za kilogram. Latem – w czerwcu, lipcu i sierpniu – na rynku pojawiają się taniej, nawet po 6-7 zł za kilogram. Gdy przychodzi zima i rosną koszty importu, w grudniu, styczniu i lutym za kilogram trzeba zapłacić już 10-12 zł.
Grejpfruty – dostępność poza sezonem
Owoce zjesz niemal przez cały rok, także po maju i przed październikiem, właśnie dzięki importowi. Od czerwca do września grejpfruty najczęściej sprowadzają Hiszpania, Turcja, Włochy, Grecja, Egipt, Maroko – czasami trafiają się też partie z Albanii czy Azerbejdżanu. Poza sezonem owoce bywają bardziej gorzkawe i nie zawsze są tak soczyste jak zimą, a ich ceny zazwyczaj lekko idą w górę.
Jak wyglądają świeże i dobre grejpfruty?
Świeży grejpfrut poznasz po gładkiej, lśniącej, jędrnej skórce – bez pęknięć ani wgnieceń. Prawdziwy, soczysty owoc zawsze wyda się ciężki jak na swój rozmiar. Delikatnie naciśnięty, lekko się ugina. W odmianach czerwonych znajdziesz skórkę od jaśniejszego pomarańczu do czerwieni, żółte mają jasny kolor, a zielone – mocną, soczystą zieleń. Wielkość i barwa mogą się różnić zależnie od odmiany i miesiąca, ale zwracaj uwagę, by nie trafiać na przesuszone egzemplarze i matowe plamy.
Zawsze omijaj miękkie, pomarszczone owoce, pęknięcia i ślady pleśni. Lekkie egzemplarze zwykle już w środku są przesuszone.
Jak przechowywać grejpfruty?
Trzymaj grejpfruty w lodówce – w temperaturze 3-8°C zostaną świeże nawet do 3-4 tygodni. Jeśli trzymasz je w temperaturze pokojowej, najczęściej zachowają dobrą kondycję przez 1-2 tygodnie, ale szybciej staną się mniej jędrne. Poza głównym sezonem możesz zamrozić pokrojone cząstki lub miąższ, albo przechowywać je w lodówce w szczelnym pudełku. Grejpfruty raczej nie nadają się do trzymania dużych zapasów przez kilka miesięcy.
Jak można wykorzystać grejpfruty?
Grejpfruty świetnie sprawdzają się w sałatkach owocowych i warzywnych, zwłaszcza w połączeniu z cytrusami, awokado czy krewetkami. Często sięgam po je jako dodatek do dań rybnych i drobiowych. Poza sezonem najłatwiej dodać je do koktajli, deserów, sorbetów albo upiec z cukrem w piekarniku. Świeże owoce smakują znakomicie solo oraz z miodem czy cukrem, które łagodzą lekką gorycz.
Jedząc grejpfruty regularnie, dostarczasz sobie witaminę C, potas i błonnik. W diecie urozmaicają smak, pobudzają trawienie, mają niewiele kalorii i sporo antyoksydantów.
