Sezon na maliny w Polsce zaczyna się pod koniec czerwca i trwa do końca września. Najwięcej malin pojawia się w sklepach i na bazarach w lipcu oraz sierpniu. Jeśli sięgniesz po odmiany powtarzające owocowanie, lokalne maliny kupisz nawet do października.
Najważniejsze informacje:
- Maliny zaczynają dojrzewać od końca czerwca i utrzymują się do końca września. Najwięcej kupisz ich w lipcu i sierpniu.
- Świeże maliny są jędrne, mają wyrazisty kolor, bez plam i śladów pleśni.
- Poza sezonem dostaniesz maliny z importu lub mrożone. Różnią się wtedy świeżością i smakiem.
Kiedy jest sezon na maliny?
W Polsce sezon na maliny zaczyna się pod koniec czerwca i trwa do końca września. Najlepszy moment, gdy lokalne maliny są najsmaczniejsze, przypada na lipiec i sierpień. W tym czasie na rynku dominują owoce z tradycyjnych upraw gruntowych. Jeśli wybierzesz odmiany powtarzające owocowanie, polskie maliny kupisz jeszcze do połowy października.
W uprawie spotykasz wiele odmian:
- Czerwone: Polana, Polka (Polska), Glen Ample (Szwecja)
- Żółte: Poranna Rosa, Golden Queen
- Czarne: Jewel, Bristol
Maliny letnie owocują od końcówki czerwca do lipca. Odmiany jesienne dają plon od sierpnia aż do pierwszych przymrozków. Uprawy w tunelach i szklarniach pozwalają wydłużyć dostępność polskich owoców.
Ile kosztują maliny?
Podczas szczytu sezonu kilogram malin kosztuje 30–50 zł, szczególnie w czerwcu i na początku lipca. Po sezonie — wtedy królują importowane i mrożone owoce — cena spada do około 7–12 zł za kilogram. Cena zależy głównie od dostępności i miejsca pochodzenia owoców.
Maliny – dostępność poza sezonem
Od listopada do końca czerwca maliny sprowadza się głównie z Maroka i Hiszpanii. Możesz znaleźć także polskie owoce z upraw tunelowych. Poza sezonem maliny zwykle szybciej się psują i tracą smak. Mrożonki sprowadzane są głównie z Serbii, Ukrainy i Chile.
Jak wyglądają świeże i dobre maliny?
Świeże maliny są jędrne, mają intensywną barwę i nie mają plam ani śladów pleśni. Dobrego owocu szukaj spośród malin o równomiernym kształcie, połysku i wyczuwalnym, delikatnym aromacie. W zależności od odmiany znajdziesz maliny czerwone, żółte, czarne, a czasem nawet białe. Wielkość zmienia się w trakcie sezonu — na początku i końcu owoce bywają mniejsze. Letnie odmiany zwykle są większe i słodsze, jesienne drobniejsze.
Omijaj maliny, które mają ciemne plamy, są uszkodzone, wilgotne albo widać na nich pleśń. Szybko stracą smak i zepsują się jeszcze przed przygotowaniem potraw.
Jak przechowywać maliny?
Trzymaj maliny w lodówce w przewiewnym pojemniku i zjedz najlepiej w ciągu 2–3 dni. Na zimę zamroź je — rozłóż owoce pojedynczo na tacy, a później przełóż do szczelnego woreczka lub pojemnika. Maliny możesz też suszyć albo włożyć na chwilę do lekko octowej wody, by nie straciły świeżości. Dobrze przechowane mrożone owoce wytrzymają od 6 do 12 miesięcy.
Jak można wykorzystać maliny
W sezonie jedz maliny na surowo, dodawaj do deserów, sałatek, przygotuj przetwory, dżemy czy soki. Gdy nie masz świeżych owoców, sięgnij po mrożone — sprawdzą się w cieście, koktajlu i smoothie. Z liści malin zaparzysz napar albo zdrowotną herbatę. Maliny świetnie smakują również w napojach chłodzących i domowych nalewkach.
Jedząc maliny, dostarczasz witaminę C, błonnik i antyoksydanty. Te owoce wspierają odporność, działają przeciwzapalnie, chronią serce i korzystnie wpływają na układ trawienny.
