W Polsce sezon na mandarynki zaczyna się w połowie listopada i kończy pod koniec lutego. Najwięcej najsłodszych owoców znajdziesz w grudniu – wtedy wybór jest największy, ceny spadają, a owoce trafiają do sklepów prosto z plantacji. Dzięki importowi świeże mandarynki pojawiają się przez większość roku, jednak zimą masz do dyspozycji najwięcej odmian.
Najważniejsze informacje:
- Na mandarynki najlepiej polować od połowy listopada do końca lutego. Grudzień to szczyt sezonu.
- Świeża mandarynka powinna mieć intensywnie pomarańczową, jędrną skórkę, pachnieć intensywnie i lekko uginać się w dłoni.
- Poza sezonem mandarynki w sklepach pochodzą głównie spoza Europy.
Kiedy jest sezon na mandarynki?
W naszym kraju mandarynkowy sezon rusza około połowy listopada i trwa do końca lutego. Najwięcej smacznych, różnorodnych odmian dostaniesz w grudniu. W tym czasie mandarynki najczęściej sprowadzają z południowej Europy – z Hiszpanii, Włoch lub Grecji.
W sklepach trafisz na różne odmiany mandarynek, w zależności od miesiąca. Najczęściej pojawiają się:
- Klementynki – mają miękką skórkę i intensywny kolor, są dostępne od listopada do lutego,
- Satsuma – bardzo soczysta i cienkoskórka, pojawia się głównie od listopada,
- Wczesne chorwackie odmiany – już od końca września do grudnia,
- Helena z Wysp Kanaryjskich – styczeń-marzec.
Dzięki temu świeże mandarynki możesz kupować nie tylko zimą, ale też jesienią. Gdy w Europie sezon się kończy, w innych krajach owoce pojawiają się już w lecie.
Ile kosztują mandarynki?
Podczas sezonu, od grudnia do lutego, mandarynki zwykle kosztują od 4 do 8 zł za kilogram. Przed świętami oraz poza sezonem, czyli od marca do listopada, za kilogram zapłacisz najczęściej 10–13 zł. Te różnice wynikają głównie z kosztów przechowywania i transportu.
Mandarynki – dostępność poza sezonem
W sklepach mandarynki dostępne są niemal przez cały rok. Po zakończeniu sezonu, między marcem a październikiem, sprowadzają je z RPA, Peru, Maroka, Turcji czy Cypru. Zimą dominują dostawy z krajów południowej Europy. Poza sezonem trafiają się mniejsze i mniej słodkie owoce – częściej pochodzą z długiego przechowywania i są z innych odmian niż zimą.
Jak wyglądają świeże i dobre mandarynki?
Gdy szukasz naprawdę świeżych mandarynek, wybieraj te z intensywnie pomarańczową skórką. Powinna łatwo odchodzić od miąższu i być lekko sprężysta pod palcem. Dobra mandarynka wydaje się ciężka jak na swój rozmiar – oznacza to, że skrywa dużo soku. Charakterystyczny, owocowy zapach zwiastuje wysoką jakość. Odmiany mogą różnić się kolorem czy rozmiarem, ale zawsze wybieraj owoce ze świeżą, czystą skórką.
Unikaj tych, które mają pomarszczoną lub bladą skórę, są twarde albo pokryte brązowymi śladami przy ogonku – najczęściej nie są już świeże i mają mało soku.
Jak przechowywać mandarynki?
Najlepiej przechowuj mandarynki w lodówce, w papierowej torbie lub siateczce z dobrym przepływem powietrza. Dzięki temu wytrzymają nawet dwa tygodnie. Nie chowaj ich do szczelnych pojemników bez wentylacji – łatwo wtedy pojawia się pleśń. Chcesz zachować je na dłużej? Obierz, podziel owoce i zamroź w woreczku – w zamrażalniku przetrwają kilka miesięcy. W temperaturze pokojowej mandarynki szybko tracą świeżość, zwłaszcza w upalne dni.
Jak można wykorzystać mandarynki
Mandarynki świetnie sprawdzają się w ciastach, deserach, przygotujesz z nich dżemy, syropy oraz przetwory do słoików na zimowe dni. Skórki możesz wykorzystać jako naturalny odświeżacz powietrza w lodówce lub szafie, a także do sprzątania – np. do dezynfekowania desek kuchennych. W sezonie świetnie smakują w sałatkach i pieczonych potrawach, a zimą możesz dodać je do ciepłych deserów lub przygotować syropy na kaszel.
Mandarynki dostarczają witamin, zwłaszcza witaminy C, więc wspierają odporność. Są też źródłem błonnika i przeciwutleniaczy. Dobrze nawadniają i szybko dodają energii przy niskiej kaloryczności.
