Świeżą miętę w Polsce najłatwiej kupisz od początku maja do końca września. Najbardziej aromatyczne liście znajdziesz w czerwcu i lipcu – wtedy mięta jest najintensywniejsza i najsmaczniejsza. Poza tymi miesiącami mięta trafia do sklepów głównie w formie suszonej albo importowanej.
Najważniejsze informacje:
- Sezon na miętę zaczyna się w maju i trwa do końca września, a szczyt przypada na czerwiec i lipiec.
- Świeża mięta ma jaskrawozielone, sztywne liście bez plam i wyraźny, mentolowy zapach.
- Poza sezonem możesz kupić miętę suszoną, mrożoną oraz importowaną z cieplejszych krajów.
Kiedy jest sezon na miętę?
Pierwsze liście mięty zrywasz na początku maja. Najbogatsze zbiory i najlepsza jakość przypadają na czerwiec i lipiec – wtedy zaczyna się prawdziwy wysyp mięty. Plantatorzy kończą zbierać miętę z końcem września. Latem mięta z lokalnych ogrodów i szklarni trafia do sklepów w największych ilościach.
Najczęściej spotykane odmiany mięty w Polsce to:
- mięta pieprzowa,
- mięta zielona,
- mięta jabłkowa,
- mięta ananasowa,
- mięta czekoladowa,
- mięta marokańska.
Te odmiany znajdziesz głównie od wiosny do jesieni, najczęściej jako sadzonki lub świeże liście. Konkretna dostępność zależy od regionu i pogody – od tego zależy, kiedy mięta zacznie rosnąć i kiedy ruszą zbiory. Wśród uprawianych u nas odmian nie dzieli się mięty wyraźnie na wczesne i późne – wszystko zależy od miejsca uprawy.
Ile kosztuje mięta?
W sezonie, od maja do października, za kilogram mięty na rynku hurtowym zapłacisz około 7–12 zł. Po sezonie, zwłaszcza za miętę suszoną, musisz przygotować się na cenę nawet 10–40 zł za kilogram w detalu. Najtaniej kupisz miętę w czerwcu i lipcu.
Mięta – dostępność poza sezonem
Od października do kwietnia świeża mięta najczęściej trafia do Polski z importu – głównie z Hiszpanii, Egiptu i innych krajów śródziemnomorskich. Poza sezonem na lokalną miętę możesz kupić też miętę w doniczce, suszoną lub mrożoną. Mięta z importu ma zwykle słabszy aromat niż ta latem z polskich upraw.
Jak wygląda świeża i dobra mięta?
Najlepiej wybieraj miętę z jaskrawozielonymi, jędrnymi liśćmi, bez żółtych i brązowych plam. Liście powinny być gładkie, a łodygi niełamiące się i sprężyste. Zapach – mocny, świeży, mentolowy. Omiń miętę z widoczną wilgocią, oznakami pleśni lub śladami po szkodnikach. Lepiej zrezygnuj też z pędów zwiędłych, z dziurawymi lub zwietrzałymi liśćmi. Mięta ze zdrewniałymi łodygami najczęściej jest już stara i szybko zwiędnie.
Jak przechowywać miętę?
Najlepiej włóż świeżą miętę do lodówki, owiniętą wilgotnym ręcznikiem albo postaw w wazonie z wodą – podobnie jak świeże kwiaty. W ten sposób zachowasz jej jędrność i świeżość na dłużej. Kiedy sezon się kończy, możesz zamrozić miętę w kawałkach lub kostkach lodu, albo wysuszyć i mieć zapas do naparów czy mieszanek herbacianych. Jeśli chcesz mieć miętę zimą, zamrożenie lub suszenie pozwoli ją zachować bez problemu.
Jak można wykorzystać miętę?
Latem mięta dodaje smaku lemoniadzie, koktajlom, deserom i wodzie. Poza sezonem sprawdzi się suszona, zaparzona jako herbata, możesz ją też dodać do syropów, nalewek i wypieków. Mięta świetnie komponuje się z sałatkami, sosami, daniami kuchni orientalnej i odstrasza insekty w domu.
Mięta wspiera trawienie, odświeża oddech i pomaga się nawodnić w upały. Regularnie dodawana do potraw dostarczy też antyoksydantów, złagodzi dolegliwości żołądkowe i wzbogaci menu o witaminę C.
