Sezon na morele w Polsce zaczyna się mniej więcej w połowie lipca i zwykle trwa do początków września. Najwięcej owoców i najniższe ceny znajdziesz w sierpniu, kiedy wypada szczyt zbiorów. Poza tym okresem najczęściej trafisz na morele importowane lub suszone.
Najważniejsze informacje:
- W Polsce sezon na morele przypada od połowy lipca do początku września, a najwięcej owoców jest w sierpniu.
- Wybieraj owoce intensywnie pomarańczowe, gładkie i lekko miękkie, ale sprężyste w dotyku.
- Poza sezonem na rynku przeważają morele sprowadzane z zagranicy lub w wersji suszonej.
Kiedy jest sezon na morele?
Polskie morele pojawiają się na straganach od połowy lipca, ich wysyp przypada na sierpień, a ostatnich krajowych wypatruj na początku września. W tym okresie dostępne są głównie świeże, krajowe owoce z sadów i upraw pod osłonami. Kiedy sezon się kończy, coraz trudniej o polskie morele, a na rynku dominują importowane.
Odmiany różnią się terminem i wyglądem. Te najczęściej spotkasz podczas sezonu:
- Zaleszczycka – polska odmiana, dojrzewa pod koniec lipca.
- Goldrich – owocuje wcześnie, ma lekko kwaśny miąższ, zbierzesz ją już na początku sierpnia.
- Somo i Darina – późniejsze odmiany, zbierane w połowie sierpnia, dobrze znoszą chłody.
Kolor skórki – od żółtopomarańczowego po czerwone rumieńce – zależy od odmiany i pory zbioru.
Ile kosztują morele?
Latem na targach i w sklepach za świeże morele zapłacisz zwykle 9–13 zł za kilogram. W sierpniu ceny bywają najniższe. Gdy sezon się kończy, morele drożeją – importowane kosztują nawet do 33 zł za kilogram.
Morele – dostępność poza sezonem
Od jesieni aż do lata morele kupisz najczęściej w wersji suszonej albo importowane. W tym czasie świeże morele trafiają do Polski np. z Chile czy Nowej Zelandii, a latem z krajów takich jak Turcja, Iran, Uzbekistan czy Włochy. Sprowadzane owoce bywają droższe i mogą mieć inny smak lub być mniej dojrzałe niż polskie.
Jak wyglądają świeże i dobre morele?
Wybieraj owoce o mocnej pomarańczowej barwie, z gładką i aksamitną skórką, sprężyste i lekko miękkie. Odmiana i czas zbioru wpływają na odcień oraz wielkość. Omiń te z zielonkawym zabarwieniem, uszkodzoną skórką oraz bardzo miękkie – mogą już być przejrzałe lub zepsute.
Morele z plamami, przebarwieniami albo popękane często tracą smak. Gdy stają się wodniste lub zbyt miękkie, nie są już świeże.
Jak przechowywać morele?
Trzymaj świeże morele w lodówce, dzięki czemu wolniej będą dojrzewać i dłużej zachowają swoje właściwości – nawet przez kilka dni. Suszone owoce najlepiej schowaj do szczelnego pojemnika i odstaw w suche, chłodne miejsce bez dostępu światła. Możesz także zamrozić świeże morele – wystarczy włożyć je do szczelnych woreczków, wtedy zachowasz je na dłużej poza sezonem.
Jak można wykorzystać morele?
Latem dodawaj morele do owsianki, jogurtu, sałatek czy koktajli albo piecz z nich ciasto. Poza sezonem sięgaj po suszone – świetnie pasują do deserów, potraw na słodko i wytrawnych dań, a także do domowych konfitur i dżemów. Nadają się również do farszów, sosów do mięsa i dań pieczonych.
Morele to źródło witaminy A, błonnika i potasu. Są niskokaloryczne i dobrze wpływają na pracę jelit. Włączając je do codziennej diety, wspierasz organizm w utrzymaniu właściwego poziomu żelaza i poprawiasz trawienie.
