W Polsce papaję najłatwiej kupisz od sierpnia do końca grudnia. Właśnie wtedy trafia do nas najwięcej świeżych, dojrzałych owoców w najlepszych cenach – szczególnie we wrześniu i październiku. Poza sezonem też znajdziesz papaję w sklepach, ale koszt rośnie, a smak bywa mniej intensywny.
Najważniejsze informacje:
- Sezon na papaję zaczyna się w sierpniu i kończy w grudniu, z największym wyborem we wrześniu i październiku.
- Dobrej jakości papaja ma gładką, żółtą albo pomarańczową skórkę i wyraźny, słodki zapach.
- Przez cały rok papaję sprowadza się do Polski, ale poza sezonem jej smak i cena są inne niż jesienią.
Kiedy jest sezon na papaję?
U nas papaję znajdziesz w sklepach od początku sierpnia aż do końca grudnia. Najłatwiej trafić na dojrzałe i tanie owoce we wrześniu oraz październiku. Najczęściej sprowadza się w tym czasie papaję z Brazylii, Meksyku oraz innych krajów tropikalnych. W Polsce nie uprawia się papai na większą skalę w gruncie, dlatego cały dostępny asortyment pochodzi z importu.
Odmiany papai różnią się barwą skórki i miąższu oraz wielkością owoców:
- Papaje „Hortus Gold” i „Honey Gold” – żółta czy pomarańczowa skórka, bardzo popularne w Ameryce Południowej.
- Papaja Formosa – duża i jędrna, sprowadzana zarówno z Brazylii, jak i z Sycylii.
Przez cały rok kupisz w Polsce papaję, najczęściej sprowadzaną z tropików i Sycylii.
Ile kosztuje papaja?
Cena zależy przede wszystkim od sezonu i kraju pochodzenia. Latem i jesienią papaja kosztuje około 15–20 zł za kilogram. Zimą oraz na początku wiosny cena rośnie, czasami nawet do 40–50 zł za kilogram, bo dostępnych owoców jest wtedy dużo mniej i transport jest droższy. Najkorzystniejsze ceny pojawiają się między sierpniem a październikiem, najdrożej bywa od stycznia do kwietnia.
Papaja – dostępność poza sezonem
Przez cały rok znajdziesz papaję na sklepowych półkach, ale poza sezonem (czyli od stycznia do lipca) wybór jest mniejszy, a owoce mają słabszą świeżość i smak. Papaję po sezonie sprowadza się głównie z krajów południowoamerykańskich i Azji, często transportując je samolotem lub statkiem. Takie owoce kosztują więcej, są mniej słodkie niż te kupowane w sezonie.
Jak wygląda świeża i dobra papaja?
Wybieraj owoce z gładką skórką w kolorze żółtym lub pomarańczowym. Miąższ powinien być miękki, a owoc po lekkim naciśnięciu uginać się pod palcami i wydzielać przyjemny, słodki zapach. Dojrzała papaja nie ma siniaków, miękkich wgnieceń ani plam, a jej skórka pozostaje jednolita i bez przebarwień.
Nie kupuj papaj twardych, zielonych, z miękkimi miejscami lub śladami pleśni – takie owoce są jeszcze niedojrzałe lub już się psują.
Jak przechowywać papaję?
Niedojrzałą papaję zostaw w temperaturze pokojowej – zwykle po 2–3 dniach owoc zmięknie i nabierze słodyczy. Wtedy schowaj papaję do lodówki (temperatura powyżej 7°C) i zjedz w ciągu maksymalnie 2–3 dni. Po sezonie możesz też zamrozić papaję – wytrzyma wtedy nawet 10–12 miesięcy bez utraty walorów. Nie wkładaj niedojrzałych owoców do lodówki, bo dojrzewanie się zatrzymuje lub przebiega nieprawidłowo.
Jak można wykorzystać papaję?
Najwięcej osób sięga po świeżą papaję jako dodatek do deserów, sałatek owocowych, smoothie lub dań obiadowych – szczególnie od sierpnia do grudnia. Po sezonie często przygotowuje się z niej dżemy, soki, suszone kawałki, wykorzystuje w wypiekach i musli. Dzięki suszonej papai czy przetworom możesz ten smak wykorzystywać przez cały rok.
Papaja zawiera naturalne enzymy ułatwiające trawienie (papainę), dużo witaminy C i błonnik. Wzmacnia odporność, wspomaga trawienie i sprawdza się, gdy chcesz jeść lekko i zdrowo.
